kartofelnaya-pizza.jpgИнгредиенты:
Тесто для пиццы:
- 300 г - картофель,
- 300 г - мука,
- 250 г - масло сливочное,
- яйца - 4 шт.,
- 2 ст. ложки - тертого сыра,
- 100 г - молоко (теплое),
- 0,5 ч. л. - уксуса,
- сода, соль.
Начинка для пиццы:
- 50 г - колбасы,
- 50 г - ветчины,
- 300 г - плавленого сыра,
- 50 г - любого твердого сыра,
- 2 шт. - яиц,
- 120 г - молока,
- черный перец, соль.


Картофель отварить, подавить, перемешать с мукой. Сделать лунку и влить в нее яйцо, сливочное масло (либо маргарин), посыпать тертым сыром, добавить перец и соль, а также 0,5 чайной ложки гашенной уксусом соды. Затем замесить тесто и оставить чтобы подошло на 2 часа, накрыть его полотенцем. Тесто раскатать в корж толщиной 4 - 5 см и уложить в сковороду, сковороду предварительно смазать сливочным маслом. Выбрать емкость и смешать в ней колбасу, нарезанную мелкими кубиками, сырки, ветчину, натертый сыр, залить молоком, яйцами и тщательно взбитьВыложить начинку на тесто и постараться закрыть ее краями теста. Поместить в духовку на 40 - 50 минут и выпекать при средней температуре. Подавать пиццу обязательно в горячем­ виде.
Приятного аппетита!

veg-pizza-at-the-regent.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 800 г,
дрожжи - 20 г,
вода - 1 стакан,
соль - 1/2 ч. ложки,
сахар - 2 ч. ложки,
масло растительное - 5 ст. ложек,
вареная говядина - 200 г,
томат-паста или томатный соус - 150 г,
петрушка - 1 пучок,
кабачок - 1 шт.,
сыр «Российский» - 300 г,
перец болгарский - 2 шт.,
перец горький - 2 шт.,
соль, черный молотый перец - по вкусу,
орегано, сельдерей - по 2 веточки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Замесите тесто. Оставьте в тепле примерно на полчаса. Вымесите еще раз и раскатайте в пласт.
Выложите корж на смазанный маслом противень, сформируйте бортик. Смажьте корж томатной пастой. Вареную говядину нарежьте маленькими кусочками и слегка обжарьте на растительном масле, остудите и выложите на тесто. Кабачки нарежьте кружочками и поджарьте. Остудите и выложите на корж. Болгарский перец нарежьте кольцами, положите поверх кабачков. Посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Посыпьте тертым сыром. Поверх пиццы положите целые стручки горького перца. Запекайте на среднем огне в духовке примерно 30-35 минут. Перед подачей на стол украсьте листиками орегано и сельдерея. Подавайте с сухим легким вином.
Приятного аппетита!

пицца с сырками.jpgПродукты:
любое дрожжевое тесто какое-либо,
мясо отварное или рыба - 300 г,
200 г твердого сыра,
3 плавленых сырка,
200 г сметаны,
2 зубчика чеснока.

Приготовление:
Дрожжевое тесто раскатать и уложить на противень предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями. Края теста подогнуть. Отварную курятину или говядину - пропустить через мясорубку с крупной насадкой. Если для начинки брать рыбу - отварную или консервы в масле - ее измельчить. Плавленые сырки нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на терке. Чеснок измельчить и добавить в сметану перемешать.
На лепешку в первую очередь уложить ломтики плавленого сыра так, чтобы полностью ее покрыть. Следующий слой - мясная или рыбная начинка которую смазать сметаной с чесноком и засыптать тертым сыром, чтобы он закрыл всю пиццу полностью. Выпекать полчаса в духовке при средней температуре до появления румяной корочки золотистого оттенка. Готовую пиццу украсить зеленью и маслинами.
Подавать со светлым сухим вином.
Приятного аппетита!
пицца простая.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
молоко или теплая вода - 2 стакана,
дрожжи - 20 г,
мука - 5 стаканов,
сахар - 2 ст. ложки,
масло растительное - 6 ст. ложек,
соль - 2 ч. ложки,
майонез - 5 ст. ложек,
приправа для пиццы по вкусу.
Для начинки:
грибы - 300 г,
колбаса или ветчина - 300 г,
томаты - 4 шт.,
перец сладкий - 2 шт.,
маслины - 5-7 шт.,
зелень петрушки - 2 г,
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Дрожжи раскрошите пальцами, добавьте сахар и полстакана муки и разведите теплой водой. Оставьте на 20-25 минут, чтобы опара поднялась, увеличившись вдвое. Добавьте к опаре соль, растительное масло и майонез. Тщательно вымешайте, добавьте оставшуюся муку. Замесите крутое тесто. Поставьте в теплое место для подъема на 30-40 минут. Перемесите еще раз. Разделите тесто на 2 части. Раскатайте из каждого кусочка теста лепешки размером чуть больше диаметра формы для выпекания пиццы. Форму смажьте растительным маслом, выложите в нее лепешку, сформуйте бортики. Смажьте лепешку кетчупом, посыпьте приправой для пиццы.
Выложите на корж начинку: нарезанные небольшими кусочками и обжаренные с луком грибы, нарезанную ломтиками колбасу или ветчину. Томаты, сладкий перец промойте, почистите, нарежьте колечками, выложите овощи и зелень петрушки на пиццу, залейте майонезом, посыпьте тертым сыром, украсьте маслинами.
Оставьте возле разогретой духовки на 15-20 минут, чтобы поднялась. Запекайте при 200-250 °С 25-30 минут. Подавайте слегка охлажденной с сухим вином. Приятного аппетита!

пиццца с ветч2.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 1,5 стакана,
масло сливочное или бутербродное - 100 г,
вода - 1/2 стакана,
соль - по вкусу,
ветчина - 200 г,
лук репчатый - 1 головка,
томаты среднего размера - 2 шт.,
маслины без косточек - 10-15 шт.,
майонез - 1 ст. ложка,
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки,
перец красный молотый.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Масло разотрите с мукой, влейте подсоленную холодную кипяченую  воду и замесите тугое тесто. Выдержите тесто в холодильнике, накрыв салфеткой  3-4 часа.
Ветчину нарежьте кубиками, томаты помойте, порежьте кружочками или дольками, лук и маслины -- тонкими кольцами.
Тесто раскатайте в лепешку, смажьте майонезом, выложите ее на смазанный маслом противень. Сверху уложите слоями ветчину, лук, помидоры, маслины. Поперчите, посыпьте тертым сыром.
Запекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при 200 °С до готовности.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Март 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31